10.000 wonluk estetik, masadaki kutuplaşmanın neden olduğu 'köpek günü savaşı'nın yeniden inşası > haberler

GS25 marketi bu yıl sağlıklı gıda pazarını tamamen sarsmayı planlıyor. Sezona normalden üç haftadan daha erken başlayarak, menülerini sadece samgyetang satmanın ötesinde çeşitlendirerek bir adım attılar. Sağlıklı gıda tüketiminin artık samgyetang ile sınırlı olmadığını gösteren tüketici verilerinin doğru okunmasının bir sonucu olarak, yılan balığı pilavı kasesi, ızgara bütün tavuk ve sujidogani çorbası dahil olmak üzere 9 çeşit menü sunarak seçenek yelpazesini genişlettik. Aslında, geçen yıl Boknal'daki satışların %60'ından fazlasını samgyetang dışındaki sağlıklı gıdaların oluşturması, modern insanların sağlıklı gıdalarda bile bireysel tatlara ve çeşitliliğe değer verdiğini kanıtlıyor.

Maliyet etkinliği stratejisinin özü, 10.000 won'un altındaki fiyat rekabetçiliğidir. Yüksek enflasyon nedeniyle dışarıda yemek yeme yükünün arttığı bir ortamda tüketicilerin marketleri ziyaret etmesinin nedeni de açık. GS25, ana ürünleri olan tatlı su yılan balığı pilavı ve elektrikli ızgara bütün tavuğun fiyatlarını 10.000 won'un altında belirledi ve bu da alışveriş sepetlerinin yükünü büyük ölçüde azalttı. Ayrıca Harim Samgyetang 1+1 etkinliği gibi agresif promosyonlar, tek kişilik aileler ve dışarıda yemek yemenin yüksek maliyetlerinden bıkan gençler için son derece caziptir. Basitçe ucuz gıda satmanın ötesinde, fırında pişirme ve tekrarlanan baharatlama işlemleri gibi kaliteyi artırma çabalarının, marketlerdeki sağlıklı gıda seviyesini bir sonraki seviyeye yükselttiği düşünülmektedir.

Öte yandan, Hotel Shilla'nın premium pazarı hedef alan eylemleri, zıt bir lüks stratejisini gösteriyor. Yılın ilk yarısını hedefleyerek lansmanı yapılan hediye seti, haşlanmış tavuk, deniz kulağı ve antibiyotik içermeyen Kore bifteği gibi en kaliteli malzemeleri kullanıyor ve evde keyifle tüketilebilecek 'otel kalitesinde sağlıklı yiyecekler' sunmayı amaçlıyor. Sadece yiyecek satmak yerine, 'sağlıklı bir yaz geçirmenin' değerini sunan bir deneyim sunmaya odaklanıyoruz. Çevrimiçi alışveriş merkezi 'The Shilla Shop' aracılığıyla önceden yapılan rezervasyonlar ve profesyonel teslimat personelinin doğrudan teslimat hizmeti, müşterilerin markadan beklediği güven ve kaliteyi temsil ediyor. Otel endüstrisi, tatil hediyesi olarak popüler olan siyah ginseng ürün grubunu sağlıklı gıda olarak dahil ederek Dog Day'i yeni bir premium hediye pazarına dönüştürmeyi başardı.

Sağlıklı gıda pazarındaki değişiklikler sadece tüketim eğilimleriyle değil aynı zamanda gıda içeriklerine ilişkin farkındalıktaki değişikliklerle de uyumlu. Uzmanlar, Köpek Günü'nde tavuk yeme geleneğinin piliç tavuğu etrafında yoğunlaşmasına rağmen, artık yerli tavuk gibi mükemmel et kalitesine ve lezzetli tada sahip gıdalara olan ilginin artması gerektiğini söylüyor. Yerli tavuğun sert olduğu önyargısı, atık tavuğun dokusundan kaynaklanan bir yanlış anlamadır ve uygun bir yetiştirme sürecinden geçmiş yerli tavuk, düdüklü tencere olmadan bile mükemmel yemekler yapabilir. Bu şekilde, tüketiciler sağlıklı gıdanın özü olan 'sağlık' ve 'lezzet'in peşinde koşarken, Köpek Günü'nün tadını çıkarmanın yolları da daha akıllı ve daha çeşitli hale geliyor; örneğin dağıtım platformlarındaki indirim etkinliklerinden yararlanmak veya yemek kitlerini ve hediye setlerini karşılaştırıp satın almak gibi.