풍요의 역설, 양파 농가의 눈물과 지속 가능한 농업의 과제 > K-wave Trends

Recentemente, o mercado da cebola enfrenta um sério desafio de queda de preços devido ao excesso de oferta. De acordo com a observação do Instituto Económico Rural da Coreia, o número de unidades de produção de cebolas intermediárias este ano deverá aumentar até 8,8% em comparação com o ano médio e, como resultado, o preço na área de produção despencou para o nível de 35% em comparação com o mesmo mês do ano médio. Os agricultores estão desesperados por não conseguirem obter o preço certo para os produtos agrícolas que cultivam com cuidado e, como a situação continua a dificultar até mesmo a cobertura dos custos de produção, estão a desistir da colheita ou mesmo a vender as colheitas. Esta descida dos preços não é simplesmente um fenómeno temporário causado pela elevada oferta, mas está a transformar-se num problema estrutural que ameaça fundamentalmente a sustentabilidade da gestão agrícola.

Uma realidade ainda mais dolorosa é o chamado “fenómeno de reversão de preços”, em que as cebolas nacionais estão a perder para as importadas, mesmo em termos de competitividade de preços. No passado, os produtos importados serviam como suplementos quando os produtos nacionais eram escassos, mas agora, embora a produção nacional seja suficiente, os restaurantes e as indústrias alimentares estão a escolher produtos importados de qualidade superior e facilidade de utilização. Em particular, as mudanças na procura no sector industrial, que prefere produtos agrícolas pré-processados, como cebolas descascadas e cebolas picadas, estão a encorajar a fixação de produtos importados. A análise predominante é que as cebolas produzidas internamente têm um padrão de armazenamento em que a qualidade se deteriora e ocorre desgaste ao longo do tempo, e estão a perder competitividade em comparação com produtos importados, fáceis de processar e padronizados.

Para superar esta crise, a Assembleia Nacional, o governo e os grupos de produtores trabalham juntos todos os dias para encontrar soluções. Os especialistas salientam que o controlo da oferta e da procura a curto prazo através do simples isolamento das cebolas do mercado tem os seus limites e apelam a melhorias fundamentais na estrutura. Há muitas vozes que apelam à selecção e distribuição de variedades excelentes e ao avanço da tecnologia de cultivo para reduzir os custos de produção, ao mesmo tempo que se fazem investimentos ousados ​​em tecnologias de armazenamento pós-colheita e de pré-processamento. Em particular, têm sido levantadas opiniões consistentes através de discussões de que é urgente apoiar instalações de processamento que reflitam as necessidades da indústria da restauração e preparar políticas práticas para aumentar a taxa de cultivo contratual dos produtores.

Entretanto, os esforços no terreno para ajudar os agricultores em crise são muito activos. A Nonghyup está a envidar todos os esforços para proteger os canais de vendas, operando uma “Campanha de Bom Consumo” e um mercado de transações diretas a nível nacional. Em particular, os eventos de descontos especiais realizados em torno do Hanaro Mart vão além da simples redução dos preços e criam um ciclo virtuoso que ajuda os desfavorecidos, acumulando fundos vantajosos para todos sempre que os consumidores compram produtos agrícolas. Estes esforços proporcionam aos agricultores um ponto de venda imediato, proporcionam aos consumidores a oportunidade de comprar produtos frescos sazonais a preços razoáveis ​​e constituem um exemplo exemplar de onde a agricultura e a comunidade coexistem.

Com a época de colheita em pleno andamento na região de Jeju, os mercados de comércio directo que vendem alho fresco e cebola fresca a preços razoáveis estão a ser abertos activamente. A sede da Nonghyup Jeju está reduzindo o processo de distribuição de intermediários e contribuindo para aumentar a renda dos agricultores, conectando produtos agrícolas de alta qualidade diretamente selecionados e secos pelos produtores com os consumidores. Isto faz parte do “Movimento Nongshim Cheonsim” e está a tornar-se uma janela valiosa para produtores e consumidores comunicarem diretamente e redescobrirem o valor dos nossos produtos agrícolas. Estes mercados de transação direta vão além de simples eventos de vendas e têm grande significado como um local de solidariedade onde partilhamos e apoiamos as dificuldades que as nossas comunidades rurais enfrentam com a comunidade local.