풍요의 역설, 양파 농가의 눈물과 지속 가능한 농업의 과제 > K-wave Trends

W ostatnim czasie rynek cebuli stoi przed poważnym wyzwaniem w postaci spadających cen na skutek nadpodaży. Z obserwacji Koreańskiego Instytutu Ekonomii Obszarów Wiejskich wynika, że ​​w tym roku liczba jednostek produkcyjnych cebuli średniopóźnej wzrośnie aż o 8,8% w porównaniu do roku przeciętnego, a w efekcie cena na obszarze produkcji spadła do poziomu 35% w porównaniu z tym samym miesiącem roku przeciętnego. Rolnicy rozpaczają, że nie będą w stanie uzyskać odpowiedniej ceny za produkty rolne, które starannie uprawiają, a ponieważ sytuacja w dalszym ciągu utrudnia nawet pokrycie kosztów produkcji, rezygnują ze zbiorów lub nawet sprzedają plony. Ten spadek cen nie jest jedynie zjawiskiem przejściowym spowodowanym wysoką podażą, ale przekształca się w problem strukturalny, który zasadniczo zagraża trwałości zarządzania gospodarstwami rolnymi.

Jeszcze bardziej bolesną rzeczywistością jest tzw. zjawisko odwrócenia cen, w którym cebula krajowa przegrywa z cebulą importowaną nawet pod względem konkurencyjności cenowej. W przeszłości produkty importowane służyły jako uzupełnienie, gdy brakowało produktów krajowych, ale obecnie, mimo że produkcja krajowa jest wystarczająca, restauracje i przemysł spożywczy wybierają produkty importowane, które charakteryzują się najwyższą jakością i łatwością użycia. W szczególności zmiany popytu w sektorze przemysłowym, który preferuje wstępnie przetworzone produkty rolne, takie jak obrana i szatkowana cebula, zachęcają do utrwalania importowanych produktów. Z przeważającej analizy wynika, że ​​cebula produkowana w kraju ma taki schemat przechowywania, w którym jakość ulega pogorszeniu i z biegiem czasu następuje ścieranie, a także traci ona konkurencyjność w porównaniu z produktami importowanymi, które są łatwe w przetwarzaniu i ustandaryzowane.

Aby przezwyciężyć ten kryzys, Zgromadzenie Narodowe, rząd i grupy producentów codziennie współpracują w celu znalezienia rozwiązań. Eksperci zwracają uwagę, że krótkoterminowa kontrola podaży i popytu poprzez zwykłe izolowanie cebuli od rynku ma swoje ograniczenia i wzywają do zasadniczej poprawy tej struktury. Nie brakuje głosów wzywających do selekcji i dystrybucji doskonałych odmian oraz doskonalenia technologii uprawy w celu obniżenia kosztów produkcji, przy jednoczesnym odważnych inwestycjach w technologie pozbiorczego przechowywania i wstępnego przetwarzania. W szczególności w dyskusjach stale pojawiały się opinie, że należy pilnie wspierać zakłady przetwórcze odpowiadające potrzebom branży restauracyjnej i opracować praktyczne polityki mające na celu zwiększenie wskaźnika upraw kontraktowych producentów.

Tymczasem wysiłki na miejscu mające na celu pomoc rolnikom w kryzysie są bardzo aktywne. Nonghyup dokłada wszelkich starań, aby zabezpieczyć kanały sprzedaży, prowadząc „Kampanię Dobrej Konsumpcji” i rynek transakcji bezpośrednich na poziomie krajowym. W szczególności specjalne wydarzenia rabatowe organizowane wokół Hanaro Mart wykraczają poza zwykłe obniżanie cen i tworzą pozytywny cykl, który pomaga osobom upośledzonym, gromadząc fundusze, w których wygrywają obie strony, za każdym razem, gdy konsumenci kupują produkty rolne. Wysiłki te zapewniają rolnikom bezpośredni punkt sprzedaży, zapewniają konsumentom możliwość zakupu świeżych produktów sezonowych po rozsądnych cenach i stanowią wzorowy przykład współistnienia rolnictwa i społeczności.

Sezon żniw w regionie Jeju trwa w najlepsze, aktywnie otwierają się rynki handlu bezpośredniego, na których można nabyć świeży czosnek i świeżą cebulę po rozsądnych cenach. Siedziba główna Nonghyup Jeju ogranicza proces dystrybucji z udziałem pośredników i przyczynia się do zwiększenia dochodów rolników poprzez łączenie wysokiej jakości produktów rolnych bezpośrednio wybranych i suszonych przez producentów z konsumentami. Stanowi to część „Ruchu Nongshim Cheonsim” i staje się dla producentów i konsumentów cennym oknem na bezpośrednią komunikację i ponowne odkrywanie wartości naszych produktów rolnych. Te rynki transakcji bezpośrednich wykraczają poza proste wydarzenia sprzedażowe i mają ogromne znaczenie jako miejsce solidarności, w którym dzielimy się i wspieramy w trudnościach, jakie napotykają nasze społeczności wiejskie ze społecznością lokalną.