Dari toko roti di Daejeon hingga ikon inovasi nasional: masa depan ‘koeksistensi dan teknologi’ yang diluncurkan oleh Seongsimdang > berita

Kesuksesan Seongsimdang terutama berasal dari filosofi produknya yang ‘berpusat pada nilai’. Meskipun ‘Mango Whirl’, yang baru-baru ini menjadi topik hangat, bukanlah produk yang dirilis secara resmi, namun mendapat respon yang baik dari konsumen karena diperkenalkan dengan harga yang wajar yaitu 12.000 won menggunakan lembaran sisa pembuatan sirup buah. Hal ini lebih dari sekedar pendekatan praktis yang tidak hanya membuang-buang bahan, dan menunjukkan pola pikir unik Seongsimdang yang berorientasi pada pelanggan yang secara bersamaan memuaskan persepsi konsumen mengenai ‘efektivitas biaya’ dan ‘efektivitas biaya’. Faktanya, fakta bahwa Seongsimdang menempati posisi pertama dalam survei reputasi merek Institut Penelitian Bisnis Korea, mengalahkan waralaba besar, adalah hasil dari komunikasi dengan pelanggan melalui upaya-upaya baru setiap saat dan mengarah pada penyebaran positif dalam komunitas.

Dari sudut pandang teknis, Seongsimdang dianggap sebagai contoh representatif keberhasilan transplantasi ‘Konversi AI Manufaktur (M.AX)’ ke lokasi produksi makanan tradisional. Dengan memperkenalkan lengan robot ke lini produksi penggorengan yang penuh dengan minyak panas dan uap minyak, kami telah meningkatkan lingkungan kerja para pekerja secara signifikan dan meningkatkan produktivitas lebih dari 20%. Pabrik AI ini, yang diterapkan bekerja sama dengan Intertek, lebih dari sekadar otomatisasi sederhana dan memiliki sistem kontrol proses canggih yang menganalisis data gambar untuk menentukan produk cacat. Hal ini menghadirkan model produksi futuristik yang menyamakan kualitas produk dengan menggantikan pengetahuan pembuat roti terampil dengan data digital dan mengalokasikan kembali tenaga kerja ke tugas-tugas kreatif yang lebih bernilai dengan mempercayakan tugas-tugas berulang berintensitas tinggi yang sulit dilakukan manusia kepada robot.

Di tingkat pemerintah, tindakan Partai Seongsim digunakan sebagai indikator utama kebijakan inovasi manufaktur nasional. Fakta bahwa Menteri Perdagangan, Perindustrian dan Energi Kim Jeong-kwan secara pribadi mengunjungi lokasi tersebut dan memeriksa lokasi percontohan pabrik AI berarti bahwa kasus Seongsimdang telah menjadi tonggak sejarah dalam penyebaran teknologi AI di luar manufaktur berteknologi tinggi ke industri jasa yang dapat dirasakan langsung oleh masyarakat dalam kehidupan sehari-hari. Secara khusus, Menteri Kim menyinggung sejarah Fried Soboro yang diluncurkan pada Mei 1980, dan menekankan sikap perusahaan dalam melayani konsumen dan tanggung jawab sosial. Hal ini berbeda dengan tindakan perusahaan lain yang akhir-akhir ini menimbulkan kontroversi dan berimplikasi pada arah pengelolaan perusahaan yang tepat. Selain itu, menjadi subjek permintaan kerja sama dalam sensus ekonomi Badan Data Nasional membuktikan bahwa Partai Hati Kudus telah berkembang melampaui ekonomi lokal menjadi entitas ekonomi penting yang menjadi data dasar kebijakan perekonomian nasional.

Dalam hal perekonomian lokal, Seongsimdang memainkan peran penting dalam kegilaan ‘Lokonomi (Lokal+Ekonomi)’. Fakta bahwa produk-produk hasil kolaborasi dengan Seongsimdang terjual habis di acara-acara lokal seperti Nonsan Strawberry Festival membuktikan bagaimana makanan khas lokal dapat menarik masuknya wisatawan dan merevitalisasi kawasan komersial lokal melalui kombinasi dengan merek-merek besar. Tren konsumsi sebagai konten yang mewujudkan identitas wilayah ini lebih dari sekadar penjualan barang memberikan vitalitas baru ke dalam spesialisasi wilayah Chungcheong secara keseluruhan. Namun, agar ekonomi ini tidak hanya terjadi satu kali saja, tugas di masa depan adalah merancang struktur berkelanjutan di mana keuntungan yang dihasilkan selama proses pengolahan dan branding benar-benar dikembalikan ke petani lokal dan pemilik usaha kecil.