축산업의 명암과 미래: 1조 원의 외형 성장 뒤에 숨겨진 구조적 과제들 > K-wave Trends

Los 1,4 billones de wones de ingresos anuales registrados por la industria ganadera de Jeju son el resultado del aumento de los precios de productos importantes como los cerdos y la carne vacuna coreana, y son más un reflejo del desequilibrio entre la oferta y la demanda del mercado que una expansión de la producción. La industria porcina todavía desempeña un papel central en la economía local, ya que representa el 35% del ingreso total del pescado crudo, pero el número de cerdos enviados está disminuyendo, lo que genera preocupaciones sobre la estabilidad de la base de producción. Para la carne vacuna coreana, el aumento del precio debido a una disminución en el volumen sacrificado sólo condujo a un aumento en las ventas, pero es difícil verlo como una estabilidad estructural que garantice la demanda de consumo a largo plazo y la rentabilidad de las granjas. Detrás de este crecimiento externo, hay riesgos como la carga de los costos de los piensos, los cambios en la estructura de distribución y la inestabilidad en la oferta y la demanda de forraje debido al cambio climático, por lo que existen claras limitaciones a la hora de juzgar la salud de la industria simplemente aumentando o disminuyendo las ventas.

A medida que crece la escala de la ganadería, la responsabilidad ambiental y la aceptabilidad social requeridas por las comunidades locales también se vuelven más estrictas. En particular, los olores y la contaminación de los ríos causados ​​por los desechos del ganado son problemas crónicos que causan conflictos entre las granjas y los residentes, y se están intentando innovaciones tecnológicas de diversas maneras para resolver este problema. El proyecto de combustible sólido de estiércol de vaca que se promueve en Wanju y Gimje, Jeollabuk-do, es un punto de inflexión innovador en la transformación del estiércol de vaca de un simple desperdicio a una fuente de energía para la generación de energía térmica. Esta es una alternativa que puede alcanzar simultáneamente los objetivos ambientales de mejorar la calidad del agua de Saemangeum y reducir los gases de efecto invernadero, y se evalúa como un modelo orientado al futuro que puede esperar un efecto de sustitución de importaciones anual de KRW 150 mil millones cuando se construyan instalaciones de producción en cinco ciudades y condados en el futuro.

La investigación sobre la reducción de olores utilizando tecnología microbiana y los proyectos generales de desarrollo de aldeas agrícolas y pesqueras que amplían la infraestructura de vida en las aldeas pesqueras también son parte de los esfuerzos para mejorar la constitución de las aldeas ganaderas y agrícolas y pesqueras. La investigación empírica de Daegu Gunwi-gun sobre la introducción de microorganismos patentados está atrayendo la atención porque intenta un enfoque biológico fundamental al problema del olor, que tenía sus limitaciones únicamente mediante la mejora de las instalaciones. Además, el caso de selección del concurso de desarrollo de aldeas pesqueras de Yeongdeok-gun muestra una estrategia integral para responder a la crisis de extinción regional yendo más allá de las simples actividades de producción y mejorando las condiciones de asentamiento combinando cultura e infraestructura de bienestar. Estos intentos innovadores de los gobiernos locales individuales proporcionan una pista para que la industria ganadera vaya más allá de una simple industria primaria y avance hacia una industria de alto valor agregado que combine tecnología de punta y bienestar.

El apoyo político para aumentar la vitalidad económica de las zonas rurales también está en consonancia con los cambios en la industria ganadera. El ingreso básico para las comunidades rurales y pesqueras, una tarea clave de política agrícola de la administración de Lee Jae-myung, está mejorando directamente la calidad de vida de los residentes al expandir significativamente el área del proyecto piloto, y esto está contribuyendo a crear una estructura de círculo virtuoso en la economía local mediante el uso de la moneda local. Sin embargo, para que esta política de apoyo a los ingresos se establezca de forma permanente, es necesario desarrollar un diseño sofisticado y recursos financieros basados ​​en los resultados demostrados a través de proyectos piloto. Además, medidas como la cuarentena obligatoria de los productos pecuarios al importar miel y polen para la apicultura, que se implementará a partir de noviembre, demuestran la voluntad del gobierno de crear un ecosistema ganadero seguro protegiendo la base de producción nacional y bloqueando la introducción de enfermedades.