대전의 빵집을 넘어 국가 혁신의 아이콘으로: 성심당이 쏘아 올린 ‘상생과 기술’의 미래 > K-wave Trends

Der Erfolg von Seongsimdang beruht vor allem auf seiner „wertorientierten“ Produktphilosophie. Obwohl „Mango Whirl“, das in letzter Zeit ein heißes Thema geworden ist, kein offiziell veröffentlichtes Produkt ist, stieß es bei den Verbrauchern auf große Resonanz, da es zu einem angemessenen Preis von 12.000 Won aus Restblättern der Fruchtsirupherstellung eingeführt wurde. Dies geht über den praktischen Ansatz hinaus, nicht einfach Zutaten zu verschwenden, und zeigt die einzigartige kundenorientierte Denkweise von Seongsimdang, die gleichzeitig die von den Verbrauchern wahrgenommene „Kosteneffizienz“ und „Kosteneffizienz“ befriedigt. Tatsächlich ist die Tatsache, dass Seongsimdang in der Markenreputationsumfrage des Korean Business Research Institute den ersten Platz belegte und sich vor großen Franchise-Unternehmen durchsetzte, darauf zurückzuführen, dass die Kommunikation mit den Kunden jedes Mal aufs Neue unternommen wurde und zu einer positiven Verbreitung innerhalb der Community führte.

Aus technischer Sicht gilt Seongsimdang als repräsentatives Beispiel für die erfolgreiche Übertragung von „Manufacturing AI Conversion (M.AX)“ auf einen traditionellen Lebensmittelproduktionsstandort. Durch die Einführung eines Roboterarms in der Bratpfannenproduktionslinie voller heißem Öl und Öldampf haben wir die Arbeitsumgebung der Arbeiter erheblich verbessert und die Produktivität um mehr als 20 % gesteigert. Diese in Zusammenarbeit mit Intertek implementierte KI-Fabrik geht über die einfache Automatisierung hinaus und verfügt über ein ausgeklügeltes Prozesskontrollsystem, das Bilddaten analysiert, um fehlerhafte Produkte zu ermitteln. Dies stellt ein futuristisches Produktionsmodell dar, das die Produktqualität angleicht, indem es das Know-how erfahrener Bäcker durch digitale Daten ersetzt und die Arbeitskraft auf wertvollere kreative Aufgaben umverteilt, indem es hochintensive, repetitive Aufgaben, die für Menschen schwierig sind, Robotern anvertraut.

Auf Regierungsebene werden die Maßnahmen der Seongsim-Partei als Schlüsselindikator für die nationale Innovationspolitik im verarbeitenden Gewerbe genutzt. Die Tatsache, dass Minister für Handel, Industrie und Energie Kim Jeong-kwan den Standort persönlich besuchte und den Demonstrationsstandort der KI-Fabrik inspizierte, bedeutet, dass der Fall Seongsimdang zu einem Meilenstein in der Ausbreitung der KI-Technologie über die High-Tech-Fertigung hinaus in die Dienstleistungsbranche geworden ist, den die Menschen in ihrem täglichen Leben direkt erleben können. Minister Kim erwähnte insbesondere die Geschichte von Fried Soboro, das im Mai 1980 gegründet wurde, und betonte die Einstellung des Unternehmens, den Verbrauchern zu dienen und soziale Verantwortung zu übernehmen. Dies stand im Gegensatz zu den Maßnahmen anderer Unternehmen, die in letzter Zeit für Kontroversen sorgten und Implikationen für die richtige Ausrichtung der Unternehmensführung lieferten. Darüber hinaus beweist die Tatsache, dass es Gegenstand einer Anfrage zur Zusammenarbeit bei der Wirtschaftszählung der National Data Agency war, dass sich die Sacred Heart Party über die lokale Wirtschaft hinaus zu einer wichtigen Wirtschaftseinheit entwickelt hat, die zu den Basisdaten für die nationale Wirtschaftspolitik geworden ist.

In Bezug auf die lokale Wirtschaft spielt Seongsimdang eine zentrale Rolle im „Loconomy (Local+Economy)“-Trend. Die Tatsache, dass Produkte in Zusammenarbeit mit Seongsimdang bei lokalen Veranstaltungen wie dem Nonsan Strawberry Festival ausverkauft sind, beweist, wie lokale Spezialitäten durch die Kombination mit großen Marken zu einem Zustrom von Touristen führen und lokale Geschäftsviertel wiederbeleben können. Dieser Trend des Konsums als Inhalt, der über den einfachen Warenverkauf hinaus die Identität der Region verkörpert, verleiht den Spezialitäten der Region Chungcheong insgesamt neue Dynamik. Damit diese Lokonomie jedoch nicht zu einem einmaligen Ereignis wird, besteht die zukünftige Aufgabe darin, eine nachhaltige Struktur zu entwerfen, in der die im Verarbeitungs- und Branding-Prozess erzielten Gewinne tatsächlich an die lokalen Landwirte und Kleinunternehmer zurückgegeben werden.