풍요의 역설, 양파 농가의 눈물과 지속 가능한 농업의 과제 > K-wave Trends

In letzter Zeit steht der Zwiebelmarkt vor der ernsthaften Herausforderung sinkender Preise aufgrund eines Überangebots. Nach Beobachtungen des Korea Rural Economic Institute wird erwartet, dass die Anzahl der Produktionseinheiten von Mittel- und Spätzwiebeln in diesem Jahr im Vergleich zum Durchschnittsjahr um bis zu 8,8 % steigen wird, und infolgedessen ist der Preis im Produktionsgebiet im Vergleich zum gleichen Monat des Durchschnittsjahres auf ein Niveau von 35 % gesunken. Die Landwirte sind verzweifelt, weil sie nicht in der Lage sind, den richtigen Preis für die landwirtschaftlichen Produkte zu erzielen, die sie sorgfältig anbauen, und da die Situation es weiterhin schwierig macht, überhaupt die Produktionskosten zu decken, verzichten sie auf die Ernte oder verkaufen die Ernte sogar. Dieser Preisverfall ist nicht nur ein vorübergehendes Phänomen aufgrund des hohen Angebots, sondern weitet sich zu einem strukturellen Problem aus, das die Nachhaltigkeit der landwirtschaftlichen Bewirtschaftung grundlegend gefährdet.

Eine noch schmerzhaftere Realität ist das sogenannte „Preisumkehrphänomen“, bei dem einheimische Zwiebeln gegenüber importierten Zwiebeln selbst bei der preislichen Wettbewerbsfähigkeit verlieren. Früher dienten importierte Produkte als Ergänzung, wenn inländische Produkte Mangelware waren. Doch obwohl die inländische Produktion ausreichend ist, entscheiden sich Restaurants und Lebensmittelindustrien heute für importierte Produkte, die in Qualität und Benutzerfreundlichkeit überlegen sind. Insbesondere die veränderte Nachfrage im Industriesektor, der vorverarbeitete landwirtschaftliche Produkte wie geschälte Zwiebeln und geraspelte Zwiebeln bevorzugt, begünstigt die Fixierung auf importierte Produkte. Die vorherrschende Analyse ist, dass inländische Zwiebeln ein Lagerungsmuster aufweisen, bei dem die Qualität mit der Zeit abnimmt und es zu Verschleiß kommt, und dass sie im Vergleich zu importierten Produkten, die einfach zu verarbeiten und zu standardisieren sind, an Wettbewerbsfähigkeit verlieren.

Um diese Krise zu bewältigen, arbeiten die Nationalversammlung, die Regierung und Produzentengruppen jeden Tag zusammen, um Lösungen zu finden. Experten weisen darauf hin, dass die kurzfristige Steuerung von Angebot und Nachfrage durch die bloße Isolierung von Zwiebeln vom Markt an ihre Grenzen stößt und fordern grundlegende Verbesserungen der Struktur. Es gibt viele Stimmen, die die Auswahl und den Vertrieb hervorragender Sorten und die Weiterentwicklung der Anbautechnologie fordern, um die Produktionskosten zu senken und gleichzeitig mutige Investitionen in Lager- und Vorverarbeitungstechnologien nach der Ernte zu tätigen. Insbesondere wurde in Diskussionen immer wieder die Meinung geäußert, dass es dringend notwendig sei, Verarbeitungsbetriebe zu unterstützen, die den Bedürfnissen der Gastronomie gerecht werden, und praktische Richtlinien auszuarbeiten, um den Vertragsanbauanteil der Produzenten zu erhöhen.

Unterdessen sind die Bemühungen vor Ort, Landwirten in der Krise zu helfen, sehr aktiv. Nonghyup unternimmt alle Anstrengungen, um Vertriebskanäle zu sichern, indem es eine „Kampagne für guten Konsum“ und einen direkten Transaktionsmarkt auf nationaler Ebene betreibt. Insbesondere spezielle Rabattaktionen rund um den Hanaro Mart gehen über die bloße Preissenkung hinaus und schaffen einen positiven Kreislauf, der den Benachteiligten hilft, indem jedes Mal, wenn Verbraucher landwirtschaftliche Produkte kaufen, Win-Win-Gelder angesammelt werden. Diese Bemühungen bieten Landwirten eine unmittelbare Verkaufsstelle, bieten Verbrauchern die Möglichkeit, frische Saisonprodukte zu angemessenen Preisen zu erwerben, und sind ein beispielhaftes Beispiel für das Zusammenleben von Landwirtschaft und Gemeinschaft.

Während die Erntesaison in der Region Jeju in vollem Gange ist, werden aktiv Direkthandelsmärkte eröffnet, auf denen frischer Knoblauch und frische Zwiebeln zu angemessenen Preisen verkauft werden. Der Hauptsitz von Nonghyup Jeju reduziert den Zwischenhändler-Vertriebsprozess und trägt zur Einkommenssteigerung der Landwirte bei, indem hochwertige landwirtschaftliche Produkte, die direkt von den Erzeugern ausgewählt und getrocknet werden, mit den Verbrauchern verbunden werden. Dies ist Teil der „Nongshim Cheonsim-Bewegung“ und wird zu einem wertvollen Fenster für Produzenten und Verbraucher, um direkt zu kommunizieren und den Wert unserer landwirtschaftlichen Produkte neu zu entdecken. Diese direkten Transaktionsmärkte gehen über einfache Verkaufsveranstaltungen hinaus und haben eine große Bedeutung als Ort der Solidarität, an dem wir die Schwierigkeiten unserer ländlichen Gemeinden mit der örtlichen Gemeinschaft teilen und unterstützen.